Описание Красный чай Дянь Хун, премиум 2022 год
Дянь Хун - в буквальном переводе "Красный чай из провинции Юньнань" - относительно молодой сорт чая, возникший в первой половине 20 века. Его родина, провинция Юньнань, с давних пор была более известна как место производства чая пуэр и красный сорт здесь стали делать из за того, что иные, более доступные чайные области Китая оказались охвачены войной и беспорядками.
Отличительная черта Дянь Хуна - обилие золотистых почек, придающих чайному настою особую сладость. Элитные образцы этого вида чая могут состоять целиком из одних только почек.
Красный чай хорошо согревает в холодную погоду и идеально подходит для первого знакомства с китайским чаем, поскольку общий вкусовой профиль знаком нам всем - в Европе этот сорт называется "черным чаем". И хотя это не соответствует китайской классификации, вкус не будет шокировать незнакомых с темой людей, но напротив - покажется одновременно знакомым, но более глубоким и интересным, чем обычные чаи из магазина.
Аромат чая: сладкий, медово-цветочный, чуть терпкий.
Вкус: хлебно-фруктовый, с нотками цитруса, абрикоса, сухофруктов, меда. Так же обладает долгим сладковатым послевкусием.
Для лучшего раскрытия рекомендуется заваривать чуть подостывшей водой (80-90 градусов)
- Теги:
- Красный чай
- Китайский чай
