Описание Шафран, цветки (Crocus sativus)
Название: Шафран (Crocus sativus)
Место происхождения: Иран
Используемая часть растения: лепестки, тычинки, рыльца
Описание цветка
Шафран представляет собой нежный фиолетовый цветок с тонкими лепестками и ярко-оранжевыми рыльцами, которые являются самой ценной частью растения. Он произрастает в регионах с теплым климатом, таких как Иран, Индия, Греция и Марокко.
Цветки Шафрана представляют собой хрупкие, изящные цветы с шестью лепестками нежно-фиолетового или лилового оттенка. Они имеют следующие характерные особенности:
- Цвет: от светло-фиолетового до насыщенного пурпурного, с темными прожилками.
- Рыльца: три красно-оранжевые нити, которые являются самой ценной частью цветка, источником пряности.
- Форма: звездообразная с тонкими, вытянутыми лепестками длиной 3-5 см.
- Аромат: пряный, слегка медовый, с нотками землистости и легкой горчинкой.
Состав цветков Шафрана:
Цветки Шафрана содержат множество биоактивных соединений, каждое из которых оказывает уникальное воздействие на организм:
- Кроцин (8-10%) - отвечает за яркий цвет и обладает антиоксидантным действием.
- Сафранал (3-5%) - придает характерный аромат и способствует расслаблению.
- Пикрокроции (4-6%) - обеспечивает горьковатый вкус и поддерживает метаболизм.
- Флавоноиды и полифенолы (10-15%) - защищают клетки от окислительного стресса.
- Эфирные масла (5-7%) - оказывают антисептическое и тонизирующее действие.
- Микроэлементы и витамины (железо, селен, цинк, магний, калий, кальций, медь марганец, витамины группы В, а именно В9, В3, В1 и С.)
История применения цветов Шафрана:
Шафран используется более 3000 лет и упоминается в древних текстах Египта, Греции, Персии и Индии.
В Древнем Египте его добавляли в ванны для красоты и здоровья, а в Персии он считался средством от меланхолии. В аюрведе шафран применяли для поддержания гормонального баланса и улучшения репродуктивной функции.
Полезные свойства цветов Шафрана:
Цветки Шафрана находят широкое применение благодаря своим уникальным свойствам.
Шафран помогает при:
- Депрессиях и тревожности - увеличивая трансмиссию серотонина и серотонинергическую активность в мозге цветы Шалфея мягко повышают уровень серотонина, способствуя улучшению настроения. Цветы Шафрана также стимулируют нейрогенез и нейропластичность, что делает их прием особенно полезным в период стресса, помогая справиться с эмоциональной нестабильностью. Способность снижать тревожность делает цветы Шафрана отличным выбором для людей, страдающих депрессией или хронической усталостью.
- Бессонница - Цветки Шафрана улучшают качество сна, снижают частоту пробуждений.
- Антиоксидантная защита - замедляет процессы старения, защищает клетки от повреждений, укрепляет иммунную систему и снижает уровень воспалительных процессов
- Гормональные нарушения - цветки Шафрана помогают нормализовать менструальный цикл, облегчают симптомы предменструального синдрома (ПМС) и способствуют общему гормональному балансу. Женщины во всем мире ценят Шафран за его способность облегчать дискомфорт и улучшать самочувствие в критические дни, а на востоке она применяется при бесплодии.
- Повышение потенции - цветы Шафрана являются достаточно сильным афродизиаком. Они положительно воздействуют на мужское здоровье, даря организму силы и энергию.
- Болезни почек - цветки Шафрана поддерживают проходимость капилляров почек, усиливает приток крови к данному органу. Это благоприятно влияет на усвоение иммунных комплексов, стимулирует восстановление, поврежденных воспалительными процессами почех.
- Заболеваниях сердечно-сосудистой системы - регулярное употребление цветков Шафрана помогает поддерживать здоровье сердца, улучшая циркуляцию крови и снижая уровень холестерина. Эти свойства делают его ценным компонентом рациона людей, заботящихся о своем здоровье и долголетии.
- Когнитивные расстройства - улучшает память и концентрацию, применяется для профилактики возрастных когнитивных нарушений.
- Косметологических проблемах - благодаря своим антисептическим и питательным свойствам, он входит в состав масок, кремов и лосьонов, способствуя омоложению и улучшению состояния кожи. Регулярное использование косметических средств на основе Шафрана помогает придать коже сияние, увлажнить ее и уменьшить воспаления.
Область применения цветков Шафрана:
- депрессия, нервные срывы;
- ухудшение памяти и умственной работы;
- сбои в менструальном цикле;
- эпилепсия и истерия;
- женское бесплодие;
- молочница и цистит;
- болезни органов дыхания;
- сбои ЖКТ и эндокринной системы;
- мышечная дегенерация;
- стенокардия, атеросклероз;
- импотенция и снижение либидо;
- онкология:
- подагра;
- ревматизм.
Цветы Шафрана используют и при профилактике этих болезней
Преимущества цветков Шафрана перед медицинскими препаратами:
В отличие от синтетических антидепрессантов, Шафран действует мягко, не вызывая привыкания и побочных эффектов. Он эффективен при леченки легкой и средней депрессии, а также как дополнительное средство при комплексной терапии.
Его ключевые преимущества:
1. Натуральность и безопасность - не вызывает побочных эффектов, таких как
сонливость или угнетение ЦНС.
2. Комплексное воздействие - улучшает настроение, поддерживает уровень серотонина, борется с воспалением и защищает нервные клетки.
3. Широкий спектр действия - помогает при стрессе, усталости, снижении либидо и когнитивных нарушениях.
Согласно исследованию, проведенному в 2013 году. Шафран оказывает антидепрессивное действие, сопоставимое с фтуоксетимом (Прозак) но без побочных эффектов.
Другое исследование выявило положительное влияние Шафрана на когнитивные функции и снижение симптомов тревожности.
Исследование, опубликованное в журнале Phytotherapy Research, показало, что ежедневный прием 30 мг Шафрана снижает симптомы депрессии и тревожности на 25-30% за 6 недель.
Мета-анализ, включающий более 20 клинических исследований, подтвердил, что Шафран эффективен при улучшении когнитивных функций и повышении эмоциональной устойчивости.
В исследованиях показано, что активные компоненты Шафрана улучшают пластичность нейронов и способствуют нейрогенезу, помогая справляться с депрессией и тревожностью.
Противопоказания:
- Индивидуальная непереносимость
- Беременность (может провоцировать тонус матки)
- Дети до 8ми лет
- Совместно с приемом селективных ингибиторов обратного захвата серотонина (СИОЗС)
Способ приема и дозировка цветков Шафрана:
1. Шафрановый чай из цветков Шафрана:
- 3 гр. цветков залить 200 мл горячей воды (не кипятка).
- Настоять 10-15 минут, добавить мед по вкусу.
- Пить утром для повышения настроения или вечером для расслабления.
2. Настой цветков Шафрана
- 3 гр. цветков залить 100 мл теплой воды.
- Оставить на ночь, выпивать утром натощак.
3. Цветки Шафрана с молоком
- 3 гр. цветков добавить в 200 мл теплого молока.
- Дать настояться 15 минут, добавить немного меда.
- Употреблять перед сном для улучшения качества сна и релаксации.
Важно не превышать дозировку, так как высокая концентрация шафрана может вызывать побочные эффекты, такие как головокружение и понижение давления.
Легенды и интересные факты:
- Шафран упоминается в древних текстах Персии и Индии как "золотая пряность", обладающая магическими свойствами. Считалось, что он приносит удачу и защиту от зла.
В Древней Греции его использовали в ритуалах красоты и омоложения.
Согласно легенде, сам Зевс отдыхал на ложе, усыпанном Шафраном, чтобы восстановить силы и обрести ясность ума. В древнем Риме Шафран считался символом роскоши и использовался для ароматизации бань и постельного белья патрициев.
- В Индии шафран ассоциируется с духовным очищением и мудростью, его нередко используют в религиозных церемониях и добавляют в напитки, чтобы усилить духовное восприятие.
- Средневековые врачи Европы использовали шафран для лечения меланхолии и недугов дыхательных путей, а также как средство для улучшения пищеварения и аппетита.
Во времена средневековья шафран считался настолько ценным, что в некоторых странах за подделку специи преступника моги приговорить к смертной казни.
- На сбор 1 кг Шафрана требуется около 200 000 цветков и более 400 часов ручного труда.
- В древности Шафран использовали как краску для королевских одежд и косметическое средство для ухода за кожей.
Научные ссылки
1. Akhondzadeh, S., et al. (2005). "Comparison of Crocus sativus L. and imipramine in the treatment of mild to moderate depression: a double-blind, randomized trial." Journal of Ethnopharmacology, 97(2), 281-284. |
2. Hausenblas, H. A., et al. (2013). "Saffron (Crocus sativus L.) and major depressive disorder: a meta-analysis of randomized clinical trials." Journal of Integrative Medicine, 11(6), 377-383.
3. Lopresti, A. L., et al. (2016). "The effect of saffron on sleep: A randomized controlled trial." Sleep Medicine, 28, 17-23.
Отзывы (0) Шафран, цветки (Crocus sativus)
