Февраль 2022 — PsiTown
Если вы помните персонажа Незнакомца (на картинке - справа) из культового фильма братьев Коэнов «Большой Лебовски», то вы наверняка помните и тот напиток, который Незнакомец пил в баре - он назывался «Сарсапарилла».
«Сарсапарилла?» – спросите вы. - «Но ведь Сарсапарилла - это вечнозелёная лиана, произрастающая в тропических и субтропических районах по всему миру, применявшаяся коренными народами для очищения крови, а средневековыми европейскими врачами - для лечения сифилиса… И как же связаны культовый фильм и это лекарственное растение?»
Всё очень просто. Дело в том, что корень Сарсапариллы входил в состав традиционного безалкогольного напитка (похожего по вкусу на «корневое пиво), бывшего крайне популярным в Америке конца 19 и начала 20 века. Согласно рекламе тех давно минувших дней, напиток считался панацеей от проблем с кожей и кровью. Рецепт напитка был крайне прост и включал всего лишь на всего экстракт корня Сарсапариллы, газированную воду и мёд.
В середине 50-х годов 20 века в Европе появилась и своя «Сарсапарилла» - её готовили в Испании, а напиток отличался добавлением ореха колы и коки в составе. А ещё похожий напиток изготавливали в 1970-х годах в Мексике, но в его состав, помимо экстракта корня Сарсапариллы, входили также солодка, мускатный орех, анис, ваниль и кора вишни.
В конце прошлого века «корневое пиво» из Сарсапариллы практически исчезло с мировых прилавков, но до сих пор некоторые энтузиасты всё ещё продолжают выпускать этот некогда популярный напиток - особенно легко его будет найти в Восточной, Юго-восточной и Южной Азии.
К сожалению, мы не можем познакомить вас со вкусом этого культового напитка из не менее культового фильма, но вы можете попробовать корни самой Сарсапариллы, заказав их на нашем сайте. Это растение славится способностью защищать печень от воздействия токсинов и воспалительных процессов, эффективно очищать кровь, убивать клетки злокачественных опухолей и препятствовать окислительным процессам в организме!
Готовя отвар из корней растения, не забудьте довить туда мёд или любой другой из полюбившихся вам подсластителей – Сарсапарилла весьма горькая на вкус.
А если вы настолько загоритесь идеей восстановить вкус той самой «Сарсапариллы» в домашних условиях – обязательно поделитесь с нами рецептом!
Если вы думаете, что японцы научились изобретать где-то в индустриальных интерьерах 20 века, то вы не правы – они умели делать это ещё в средневековье. Пример тому - удивительный чай Генмайча.
Генмайча - по-настоящему народный японский чай, без которого трудно представить чайную церемонию в любом уголке страны восходящего солнца - от Окинавы до Хоккайдо. В основе этого напитка лежит зелёный чай сортов сенча или банча и изюминка Генмайчи - зёрна обжаренного риса сортов мотигомэ или урутигомэ.
Но кому же могло прийти в голову смешать элитный зелёный чай с обжаренным до состояния попкорна рисом?
По одной из легенд - бедным островным крестьянам, которые в промежутке 16-17 вв. начали разбавлять дорогой и едва ли доступный для них зелёный чай зёрнами обжаренного риса. Это заметно удешевило стоимость напитка (при этом сделав его крайне питательным), благодаря чему он легко проник в народ.
Но не стоит забывать и о вкусовых качествах Генмайчи - этот чай обладает необычным солоноватым вкусом и тонким ароматом, в котором травяные оттенки встречаются с оттенками попкорна и морепродуктов. Благодаря запоминающимся и приятным качествам этот напиток позже оценила и японская аристократия, добавив его в сетап своих чайных церемоний.
Но есть и другая легенда.
Когда-то давно, одним роковым средневековым утром, самурай, чьё имя нам неизвестно, созвал военный совет. Во время совета ему и другим военачальникам был подан освежающий зелёный чай. За проведение церемонии отвечал слуга самурая по имени Генмай. Когда слуга подошёл к чашке своего хозяина, чтобы налить чай, несколько зёрен обжаренного риса выпало из его рукава в чашку самурая. Рис, который Генмай спрятал в своём рукаве, чтобы перекусить в течение дня, стал подарком для всей последующей чайной культуры Японии, но только не для самого Генмая - разъярённый оплошностью своего слуги самурай обезглавил бедолагу, после чего продолжил церемонию. К своему удивлению, он заметил, что рис изменил вкус и аромат чая, добавив ему новые приятные оттенки. В качестве раскаяния за несправедливую казнь, самурай приказал назвать новый напиток в честь бедного Генмая. Так появился на свет чай Генмайча.
Вы можете придерживаться любой истории происхождения напитка - все они любопытны и имеют право на существование, главное - то, что вы сами можете попробовать этот по-настоящему легендарный японский чай, заказав его у нас на сайте.
Генмайча отличается не только вкусом, но и пользой: он мягко тонизирует, улучшает работу ЖКТ, укрепляет иммунитет, способствует похудению, а ещё обладает низким содержанием кофеина, поэтому его можно смело заваривать даже вечером!
Удивите своих друзей - вкус чая Генмайча покажется им крайне интересным!
Другие японские чаи вы можете найти тут.